Apam Barabai, Oleh-oleh khas Kota barabai Kalsel.

KULINER, WADAI (KUE) KHAS BANJAR

Kalimantan Selatan yang kaya akan masakan kuliner nya, seakan tidak ada hentinya menyuguhkan aneka makanan yang sangat menggoda selera anda. Orang banjar pasti tau adanya Apam barabai, siapa sih yang gak tau apam berabai??
Barabai merupakan ibukota dari kabupaten Hulu Sungai Tengah, yang merupakan salah satu kabupaten di Kalimantan Selatan. Ada banyak makanan khas dikota ini, salah satunya yang biasa dijadikan oleh2 adalah apam barabai.

apam_barabai Apam Barabai Kalsel

Apam barabai adalah kue basah yang dibuat dari tepung beras, santan, gula merah/putih, dan tape singkong. Makanan ini bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih. Teksturnya sangat lembut, sehingga enak di lidah.

Yang berwarna merah kecoklatan, gula yang digunakan adalah gula merah, sehingga rasanya sangat khas, gurih dan manis, aromanya pun memiliki aroma yang kuat dari gula aren. Yang warna putih pun tak kalah enak, rasanya juga manis, orang yang kurang suka aroma dan rasa gula merah bisa memilih apam yang putih ini.

Apam ini banyak dijual dipasar barabai, terutama dimuka terminal kota Barabai, biasanya apam ini dibungkus dengan daun pisang. Satu bungsus isinya biasanya 8-10 lapis apam, harganya hanya Rp. 5000,-/bungkus. Untuk oleh-oleh, makanan ini bisa tahan sampai 3 hari, tergantung suhu penyimpanan.

Jika anda jalan2 kekota barabai atau melewati kota Barabai, jangan lupa mampir untuk membeli oleh2 ataupun mencoba makanan khas ini.

2 comments

Leave a Reply